देहरादून में फाइव स्टार होटलों में खाद्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी, मसाले और तैयार दाल के नमूने लिए

देहरादून 11अगस्त। खाद्य पदार्थों में मिलावट और गैर-मानक सामग्री के इस्तेमाल पर अंकुश लगाने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने देहरादून और मसूरी रोड स्थित प्रमुख होटलों और फाइव स्टार प्रतिष्ठानों में विशेष जांच अभियान चलाया। अभियान के दौरान Taj Hotel, Fairfield by Marriott Dehradun, JW Marriott Mussoorie Walnut Grove Resort & Spa, Hyatt Centric Rajpur Road Dehradun और Hyatt Regency Dehradun Resort and Spa समेत अन्य प्रतिष्ठानों के किचन, स्टोर और खाद्य भंडारण व्यवस्थाओं की जांच की गई।
अभियान आयुक्त खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, उत्तराखंड विनय शंकर पांडे के निर्देश पर चलाया गया। विभाग की टीम ने होटलों में खाद्य सामग्री के रख-रखाव, कच्चे माल की गुणवत्ता, पैकेज्ड खाद्य पदार्थों, भंडारण व्यवस्था और साफ-सफाई की स्थिति का निरीक्षण किया।
जांच के दौरान हयात रिजेंसी से मसालों और जे डब्ल्यू मैरियट से तैयार दाल का नमूना लिया गया। दोनों नमूनों को खाद्य सुरक्षा मानकों की जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। अधिकारियों के अनुसार प्रयोगशाला रिपोर्ट मिलने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।
हयात रिजेंसी के स्टोर में रखे गुलकंद, आयातित ऑर्गेनो और सौंफ के पैक्ड उत्पादों को लेकर भी विभाग ने संबंधित निर्माताओं से आवश्यक दस्तावेज और गुणवत्ता संबंधी जानकारी उपलब्ध कराने को कहा है। इसके लिए संबंधित पक्षों को नोटिस जारी किए गए हैं। विभाग के अनुसार इन मामलों में कार्रवाई जारी है।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने होटल प्रबंधन को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़े निर्धारित मानकों का कड़ाई से पालन करने तथा खाद्य सामग्री की खरीद और इस्तेमाल में विशेष सावधानी बरतने के निर्देश दिए। अभियान में उपायुक्त गढ़वाल मंडल राजेंद्र रावत, सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा देहरादून मनीष सयाना, वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी नगर निगम क्षेत्र रमेश सिंह और वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी ऋषिकेश संतोष कुमार सिंह समेत विभागीय अधिकारी और कर्मचारी शामिल रहे।
आयुक्त विनय शंकर पांडे ने कहा कि प्रदेशवासियों को सुरक्षित, शुद्ध और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना विभाग की प्राथमिकता है। उन्होंने स्पष्ट किया कि खाद्य सुरक्षा के नियम छोटे-बड़े सभी प्रतिष्ठानों पर समान रूप से लागू होते हैं। फाइव स्टार होटल हो या सामान्य खाद्य प्रतिष्ठान, मानकों के उल्लंघन को स्वीकार नहीं किया जाएगा।
उन्होंने अधिकारियों को होटल, रेस्टोरेंट, डेयरी, मिठाई की दुकानों और अन्य खाद्य कारोबारियों की नियमित तथा औचक जांच जारी रखने के निर्देश दिए हैं। खास तौर पर एनालॉग पनीर, गैर-दुग्ध उत्पादों और मिलावटी अथवा गैर-मानक खाद्य सामग्री के इस्तेमाल या बिक्री की शिकायतों पर प्रभावी कार्रवाई करने को कहा गया है।
विभाग के मुताबिक देहरादून जिले में यह अभियान आगे भी जारी रहेगा। औचक निरीक्षण के साथ खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर प्रयोगशाला जांच कराई जाएगी। नमूनों की रिपोर्ट और निरीक्षण के दौरान सामने आने वाले तथ्यों के आधार पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत कार्रवाई की जाएगी।
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